La Cocotte, Ресторан в Дюнкерке, Франция
La Cocotte — это ресторан на пляже Мало в Дюнкерке, который готовит традиционные блюда, подаваемые в индивидуальных кастрюльках. Среди местных специалитетов — треска с сыром Маруаль и мидии из Северного моря. Меню сосредоточено на том, что предлагают местные рыбаки и фермы в течение года.
В 2010 году ресторан получил звание мастерского реставратора и сохранил это признание благодаря постоянной приверженности традиционным методам приготовления. Это показывает, как Северная Франция поддерживает свои кулинарные традиции из поколения в поколение.
В зале ресторана висят чёрно-белые портреты, стоят старинные кухонные принадлежности и лежат красно-белые клетчатые скатерти, отражающие традиционные фламандские обычаи за столом. Эти детали создают обстановку, которую посетители сразу узнают как часть местного наследия.
В ресторане есть крытая терраса с видом на море, рассчитанная примерно на 40 человек. Планируйте визит со вторника по воскресенье, когда кухня работает в полную силу.
Каждое блюдо подаётся в собственной кастрюльке, что сохраняет еду горячей и создаёт особый стиль подачи. Такой способ подачи связывает трапезу с тем, как люди готовили и ели столетия назад.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
