一幻拉麵, Рамен-ресторан на Тайване
Ichigen Ramen — это ресторан лапши в деревне Сицунь. Здесь есть несколько обеденных зон с деревянной мебелью и отдельные места за стойкой. Посетители, сидящие за стойкой поодиночке, могут видеть, как готовят их блюдо прямо перед ними.
Ресторан возник на Хоккайдо и в 2015 году расширился на Тайвань, принеся с собой фирменный рецепт бульона. Это блюдо на основе креветок стало определяющим элементом кулинарного подхода заведения.
Ресторан сочетает японские кулинарные техники с местными тайваньскими ингредиентами, создавая блюда, которые отражают обе кулинарные традиции. Посетители могут ощутить это сочетание в каждой миске, которую подают за стойкой.
Ресторан открыт ежедневно, и гости могут приходить в удобное для них время. Все обеденные зоны и входы легкодоступны, и весь заведение приспособлено для людей в инвалидных колясках.
Бульон готовят из сладких креветок, что создает вкус, отличный от традиционных бульонов на основе свинины или курицы. Этот рецепт требует значительного количества креветочных голов, которые медленно варятся, чтобы развить свой характерный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
