Arsalan, Индийский ресторан в Парк-Серкус, Калькутта, Индия
Arsalan — это индийский ресторан в Парк-Серкус, Калькутта, специализирующийся на могольской кухне. Кухня готовит кебабы, карри и другие традиционные блюда, используя тщательно отобранные специи и проверенные временем методы приготовления.
Ресторан черпает вдохновение из могольской кухни, которая развивалась в средневековый период на Индийском субконтиненте и имеет персидские влияния. Эта кулинарная традиция передавалась из поколения в поколение и продолжает формировать меню сегодня.
Ресторан подаёт бирьяни в стиле Калькутты, местную интерпретацию, где картофель и рис слоями соединяются с мясом особым способом. Это приготовление отражает то, как блюдо развивалось именно в кулинарных традициях этого города.
Ресторан работает в нескольких местах по всему городу и открывается ежедневно поздним утром. Цены умеренные, что делает блюда доступными для разных бюджетов.
Каждый гость получает бесплатный индийский салат и чатни к каждому блюду. Эти свежие дополнения подготавливают вкусовые рецепторы и освежают их на протяжении всего приёма пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
