La Fenice, Итальянский ресторан в Беллуно, Италия
La Fenice — ресторан в Беллуно, который сочетает традиционные неаполитанские рецепты с местными венецианскими ингредиентами, предлагая морепродукты, мясные блюда и пиццу на дровах. Кухня сосредоточена на итальянских качественных продуктах и использует особые методы приготовления теста.
Ресторан открылся в 2007 году, когда Анджело ди Льето и его жена Эрика переехали из Минори в провинции Салерно в северную Италию. Они привезли вкусы побережья Амальфи в этот регион и начали бизнес вдали от дома.
Кухня использует наследственные сорта зерна и органические итальянские ингредиенты, добавляя рис, овес, ячмень и рожь в тесто для пиццы, чтобы создать характерные вкусы. Вы можете почувствовать эту приверженность качественным ингредиентам в каждом блюде, которое заказываете.
Ресторан расположен в центре города Беллуно и предлагает уютную обстановку для ужина. Желательно забронировать столик заранее, особенно в выходные, чтобы гарантировать место.
Тесто проходит специальную технику ферментации, которая создает характерные текстуры и разнообразные вкусовые профили. Этот метод отличает пиццу от той, что подают в других ресторанах района.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
