Miramar, Ресторан в Льянсе, Испания
Miramar это ресторан с двумя звездами Мишлен на Passeig Maritim в Льянсе, откуда открывается вид на Средиземное море и местную марину. Каждое блюдо подается как тщательно выложенная композиция из свежих ингредиентов, приготовленных с использованием современных кулинарных техник.
Шеф-повар Пако Перес и его жена Монтсе Серра превратили унаследованную семейную гостиницу в кулинарное место, получившее две звезды Мишлен. Локация развилась из простого гостевого дома в один из самых уважаемых ресторанов на каталонском побережье.
Дегустационное меню прославляет местные традиции Эмпорды через региональные ингредиенты и методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение. Посетители ощущают, как кухня связана с землей и морем, окружающими этот прибрежный уголок.
Это заведение открыто со среды по воскресенье на обед и ужин, предварительное бронирование обязательно из-за ограниченного числа мест. Зал выходит на набережную, поэтому ранний приход помогает обеспечить вид во время еды.
Ресторан имеет небольшой бутик, где продают свежий хлеб, выпечку, домашние варенья и гарум, произведенный на месте. Этот ферментированный рыбный соус представляет древний средиземноморский ингредиент, который мало где еще готовят традиционными методами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
