La Criée, Рыбный ресторан в Сен-Аполлинер, Франция.
La Criée — это рыбный ресторан в Сен-Аполлинер, который специализируется на рыбе и моллюсках, приготовленных по традиционным французским методикам. Зал предлагает изысканную обстановку, где гости могут наслаждаться тщательно отобранными блюдами из моря круглый год.
Ресторан открылся в 1989 году как специалист по морепродуктам и построил свою репутацию благодаря прямым связям с поставщиками рыбы из прибрежных районов Франции. Этот фокус сформировал его рост и установил связи, которые остаются центральными для его деятельности.
Название отсылает к традиционным рыбным аукционам, наследию, которое формирует то, как заведение представляет себя гостям. Эту связь с рыболовством можно почувствовать в том, как ресторан показывает свои ежедневные предложения и общается с клиентами.
Ресторан работает в разное время в течение недели, с короткими часами в будни и продленным обедом на выходных. Лучше прийти пораньше или позвонить заранее, так как места могут быстро закончиться в популярное время приема пищи.
Заведение работает и как ресторан, и как сертифицированный торговец рыбой, продавая морепродукты высшего качества напрямую клиентам. Эта двойная функция означает, что кухня работает по тем же стандартам качества, что и розничная торговля.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
