The Alchemist, Ресторан и бар в Лондонском Сити, Великобритания
The Alchemist — это ресторан и бар в Лондонском Сити, где сочетают молекулярную миксологию с современной британской кухней в современном интерьере. В зале используют сухой лед, техническое оборудование и специальную посуду, чтобы создавать экспериментальные коктейли и блюда с подачей в стиле лаборатории.
Заведение впервые открылось в 2010 году в районе Spinningfields в Манчестере как своё первое место. С тех пор оно выросло в сеть с несколькими локациями в Великобритании и Европе.
Здесь соединяют научные методы с едой и напитками, и сам процесс приготовления становится частью впечатления от визита. Такой подход превращает еду и напитки в разновидность развлечения, где кулинарное мастерство сочетается с визуальными экспериментами.
Заведение открыто до 2 часов ночи по пятницам и субботам, а доступ для людей в инвалидных колясках есть во всех зонах ресторана и бара. В выходные здесь многолюдно, поэтому лучше бронировать место заранее, чтобы выбрать удобное место.
Миксологи готовят коктейли, используя лабораторное оборудование, такое как мензурки и пробирки, создавая напитки, которые меняют цвет благодаря химическим реакциям. Эти визуальные превращения происходят прямо перед вами, и приготовление напитка становится частью обеда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
