Le 83, Итальянский ресторан в Меце, Франция
Le 83 — итальянский ресторан в районе Утр-Сей в Меце, который подаёт блюда Средиземноморья из качественных продуктов, включая редкие овощи, отборную рыбу и настоящую итальянскую пасту. Современное пространство имеет два подвальных зала на 40 и 20 гостей.
Шеф-повар Жером оттачивал своё мастерство в отеле Negresco в Ницце, прежде чем основать это заведение и внести вклад в успех ресторана Le Petit Diable. Его опыт в известных кухнях сформировал его подход к готовке и философию ресторана.
Ресторан чтит итальянские кулинарные традиции через выбор Culatello di Zibello и свежей бурраты, которые подают в непринуждённой обстановке вместе с винами региона. Домашняя паста готовится по традиционным рецептам, отражающим региональные обычаи и кулинарные ценности Италии.
Ресторан открыт со вторника по пятницу на обед и ужин, а также в субботу вечером, с гибкой рассадкой в зависимости от размера группы. Два подвальных зала создают уютную и уединённую обстановку, подходящую для разных случаев.
Сомелье каждый год путешествует по винным регионам, чтобы выбрать бутылки от небольших производителей, создавая прямую связь между виноделами и гостями ресторана. Это позволяет посетителям открывать вина, которые редко встречаются за пределами родных регионов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 155 участниками по всему миру.
