Egesta Mare, Рыбный ресторан в Кастелламмаре-дель-Гольфо, Италия
Egesta Mare это рыбный ресторан, расположенный прямо на побережье Кастелламмаре-дель-Гольфо, где меню меняется ежедневно в зависимости от того, что привозят лодки. Кухня готовит свежий улов и моллюсков, используя простые сицилийские методы приготовления.
Ресторан вырос из рыболовных традиций, которые формировали Кастелламмаре-дель-Гольфо на протяжении веков, определяя средства к существованию местных жителей. Современные рыбаки продолжают привозить те же виды улова, которые всегда попадали в эту гавань.
Кухня следует рецептам, передаваемым из поколения в поколение сицилийскими семьями, готовя местные ингредиенты проверенными временем методами. Вы чувствуете связь с местными прибрежными традициями в каждом блюде.
Полезно забронировать столик заранее, так как ресторан заполняется в вечерние часы и по выходным. Место находится близко к воде, поэтому здесь может быть ветрено, и следует одеваться соответственно сезону.
Ресторан работает напрямую с местными рыбаками, а не через посредников, что означает, что некоторые блюда доступны только тогда, когда вылавливают определенную рыбу. Эта прямая связь с гаванью делает каждую трапезу зависимой от того, что только что привезли лодки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
