Tia Sophia's Restaurant, Мексиканский ресторан в центре Санта-Фе, США
Tia Sophia's — ресторан в центре Санта-Фе, где подают кухню Нью-Мексико с домашними тортильями, красными и зелёными соусами чили и традиционными буррито на завтрак. В меню также есть домашние тамале и местные блюда, которые готовят свежими каждый день.
Ресторан открылся в начале 1970-х годов и сохранил аутентичные рецепты Нью-Мексико, которые передавались на протяжении многих лет. Под своим давним руководством он остаётся верным местным корням и традиционным методам приготовления.
Кухня прославляет пищевые традиции Санта-Фе, где красное и зелёное чили есть почти в каждом блюде, а рецепты связаны с давним кулинарным наследием региона. Посетители могут почувствовать, как эти вкусы формируют повседневную жизнь здесь и остаются важными для того, как местные семьи едят вместе.
Ресторан находится в центре города, до него легко дойти пешком, рядом есть парковка. Он работает на завтрак и обед в утренние и дневные часы, так что лучше планировать визит, когда вы голодны.
Кухня готовит особое блюдо позоле по традиционным местным методам, с нежной свининой, гомини и местными специями, которые тушатся вместе. Это медленно приготовленное блюдо демонстрирует методы, которые редко встретишь в других ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
