La Mangeoire, Креперия в Амьене, Франция
La Mangeoire — креперия рядом с площадью Гамбетта, где готовят и солёные галеты, и сладкие крепы из органической муки от местных производителей с севера Франции. Кухня сосредоточена на этих двух блюдах, которые готовят по старинным рецептам.
Это была первая креперия, открывшаяся в Амьене, и она сохранила свои оригинальные рецепты на протяжении десятилетий. Этот первопроходческий статус определяет, как заведение продолжает историю этого блюда в городе.
Ресторан берёт свежие яйца с соседних ферм и подаёт местный сидр в традиционных чашах, связывая каждое блюдо с сельскохозяйственной традицией региона. Выбор работать с этими местными производителями определяет вкус и ощущение от посещения.
Расположение рядом с площадью Гамбетта делает это место легкодоступным во время прогулок по этой части города. Блюда готовят быстро, так что долго ждать не придётся.
Галеты готовят из гречневой муки, что придаёт им другую текстуру и вкус по сравнению со сладкими крепами из пшеничной муки. Эта разница между двумя блюдами часто удивляет посетителей и создаёт особый вкусовой опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
