Marchfelderhof, Ресторан в Дойч-Ваграме, Австрия
Marchfelderhof это австрийский ресторан, интерьер которого наполнен картинами, старинными украшениями и коллекциями памятных вещей, создающими разные обеденные зоны. Разные залы оформлены так, что каждая зона имеет свой характер, и гости ощущают разнообразную обстановку.
Ресторан был основан как первопроходец в австрийской гастрономии и стал первым в стране, кто сделал акцент на сезонных местных ингредиентах. Этот ранний фокус на региональных источниках сформировал новое направление в австрийской пищевой культуре.
Кухня сочетает традиционные австрийские блюда с современными техниками приготовления, черпая вдохновение из местных ингредиентов из окрестностей. Гости могут увидеть как здесь связаны региональное фермерство и пищевая культура.
Ресторан открывается в 4 часа дня по будням в начале недели но с четверга начинает работать в 11 утра. Гостям стоит учесть что часы работы меняются в зависимости от дня а в праздничные дни действуют продлённые часы.
Кухню возглавляет шеф-повар Кристиан Лангер и метрдотель Элвис Кочич, которые разрабатывают креативные версии традиционных австрийских рецептов. Их партнёрство сочетает мастерское приготовление с натренированным глазом для сервиса и подачи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
