Casa Vigil, Винный ресторан в Майпу, Аргентина
Casa Vigil — винный ресторан недалеко от Майпу с тремя залами, соединёнными туннелями. Каждое пространство соответствует одному из уровней «Божественной комедии» Данте, и архитектура отражает эту литературную структуру во всём интерьере.
Ресторан основал Алехандро Вихиль, который стал известен благодаря винам, которые он создавал на своём соседнем винодельческом хозяйстве. Его вина получили международное признание, укрепив его репутацию серьёзного винодела в регионе.
Ресторан объединяет местное виноделие и кухню так, что посетители могут это почувствовать напрямую. Вина из соседней Bodega Aleanna сочетаются с каждым блюдом, показывая, как виноделие региона связано с едой, которую здесь подают.
Планируйте время, чтобы переходить между всеми тремя залами и исследовать туннельные переходы. Бронирование обязательно, так как заведение принимает только гостей, заранее забронировавших столик.
Ресторан получает помидоры из сада Марии Сансе, где она выращивает более пятидесяти разных сортов по специальной программе. Этот местный ингредиент используется в блюдах, создавая прямую связь между кухней и фермерским сообществом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
