Zimmer, Ресторан и винный магазин в Риквире, Франция
Zimmer это ресторан и винный магазин в Риквире, где обеденный зал соединен с винным отделом. Здесь готовят традиционные эльзасские блюда на месте и предлагают подборку местных вин, которые можно продегустировать и купить.
Семья Zimmer начала производить вино в 1840 году и до сих пор использует погреб XVI века для хранения и выдержки. Такая долгая непрерывность семейного дела связывает виноделие и кухню на протяжении многих поколений.
Ресторан показывает, как традиционные эльзасские способы приготовления остаются основой повседневного питания в этой винной деревне. Подборка вин отражает глубокую связь региона с виноделием и то, как местные производители формируют гордость сообщества.
Заведение открыто со вторника по воскресенье, а в субботу работает дольше вечером. Посетителям стоит спланировать время, чтобы избежать самого большого наплыва, если они хотят более спокойной обстановки.
Подземный погреб содержит оригинальные деревянные бочки, где вино можно продегустировать прямо из источника. Такая прямая связь со способами хранения дает посетителям представление о том, как на самом деле сохраняют вино.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
