Briganti, Ресторан в старом городе Галлиполи, Италия
Briganti — это ресторан в старом городе Галлиполи, расположенный в помещении со сводчатыми потолками и толстыми каменными стенами, создающими деревенскую обстановку. В зале традиционные клетчатые скатерти, и он работает как остерия, специализирующаяся на блюдах из морепродуктов.
Ресторан основали шеф-повар Mino Pepe и директор Luigi Ghiacco, которые приобрели знания, работая в нескольких традиционных заведениях региона Саленто. Их опыт в местных кулинарных техниках и рецептах сформировал подход ресторана.
Кухня демонстрирует местную кулинарию Апулии через ежедневный свежий улов из Ионического моря, который подают на тележке, чтобы гости могли выбрать. Выбор меняется в зависимости от сезонной доступности и того, что привозят рыболовные лодки в тот день.
Ресторан занимает сводчатый подвал в старом городе и предлагает уютную обстановку для гостей, интересующихся традиционными блюдами из морепродуктов. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным и в разгар туристического сезона.
Винная карта насчитывает более 100 различных бутылок, включая итальянские игристые вина, шампанское и региональные крепкие напитки, подобранные к морепродуктам. Это разнообразие позволяет гостям открывать неожиданные сочетания с сезонным уловом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
