À la Tête de Lard, ресторан в Страсбурге, Франция
À la Tête de Lard — ресторан рядом с площадью Клебер в Страсбурге, который специализируется на эльзасской кухне. В зале стоят деревянная мебель, висят красно-белые клетчатые занавески, а на стене висит резная свиная голова.
Заведение является одним из старейших винштубов в городе и сохраняет методы приготовления, передававшиеся из поколения в поколение. Эта преемственность показывает, как местные пищевые традиции оставались связанными со своими корнями на протяжении веков.
Кухня готовит блюда, уходящие корнями в местные пищевые традиции, которые сформировали то, как едят люди в этом регионе. Меню отражает повседневные эльзасские вкусы, сосредоточенные на свинине и молочных продуктах из окрестностей.
Лучше всего посещать ресторан во второй половине дня или вечером, когда у персонала есть время, чтобы как следует обслужить гостей. Разумно позвонить заранее, чтобы убедиться, что есть свободный столик.
Блюдо из свиной рульки с расплавленным сыром мюнстер является фирменным блюдом заведения, которого нет в других меню города. К нему подают местные вина, чтобы дополнить вкусы этого авторского блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
