Porco Rosso, Американский ресторан в районе Рома, Мехико
Порко Россо это ресторан в районе Рома в Мехико, расположенный в узком помещении, оформленном как железнодорожный вагон. Здесь подают блюда американского барбекю, приготовленные по технологии Канзас-Сити.
Ресторан был основан в 2015 году шеф-поваром Бобби Грейгом и Rigoletti Group, когда в городе уже были другие заведения американского барбекю. Его открытие совпало с растущим интересом мексиканских посетителей к этому стилю приготовления.
Ресторан привлекает состоятельных мексиканских посетителей, которые ценят культуру американского барбекю. Они делят блюда из мяса на гриле за тесно расставленными столами, создавая социальный опыт ужина среди единомышленников.
Заведение предлагает тарелки с половинной порцией без костей для гостей, предпочитающих меньшие порции. Оно открыто ежедневно, с продлёнными часами работы по выходным.
На территории выращивают огород, а урожай используют в меню. Эта особенность нечаста для ресторанов барбекю в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
