O'Gascon, Ресторан в центре По, Франция
O'Gascon — это ресторан в центре По, рядом с замком. Здесь есть два зала с примерно 70 местами внутри и 25 столиками на улице. Меню посвящено кулинарным традициям юго-западной Франции, связанным с регионом Гасконь.
Шеф-повар Рокко Д'Аддетта основал это место, чтобы поделиться классическими рецептами Гаскони с посетителями. Оно стало местом для региональной кухни, которая сохраняет традиционные техники и ингредиенты.
Это место известно блюдами, уходящими корнями в кулинарные традиции Гаскони, которые связывают посетителей с наследием региона. Способы приготовления отражают семейные привычки и местные ценности, передаваемые из поколения в поколение.
Ресторан открыт со вторника по воскресенье, но в среду часы работы другие, чем в остальные дни недели. Лучше уточнить заранее, так как время работы может меняться в зависимости от сезона.
Ресторан берет ингредиенты напрямую с местных рынков и рекомендует вина, такие как Jurançon из соседних виноградников. Эта связь с местными производителями позволяет шефу исследовать меняющиеся сезонные вкусы в течение года.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
