Le Véronique Hahnemann, Пиццерия в Бари, Италия
Le Véronique Hahnemann это пиццерия с двумя залами и садовой террасой под открытым небом в центре Бари, рядом с улицей Амендола. Пространство принимает до 250 гостей, а отдельная кухня предназначена для приготовления блюд без глютена рядом с основной зоной приготовления.
Ресторан основан в 1990 году Карло Раньери и Вероник Рейн, которые привнесли свое парижское кулинарное мастерство в Бари. Это заведение представило в городе новую концепцию питания, сочетающую итальянский и французский стили приготовления.
Ресторан сочетает итальянские пиццерийные традиции с французским кулинарным влиянием, создавая свой подход к еде, отражающий средиземноморский и парижский стили. Посетители могут почувствовать это сочетание культур в выборе блюд в меню и способе их приготовления.
Ресторан открыт со вторника по воскресенье на обед и ужин, доступны экспресс-меню. Посетители, которым нужны блюда без глютена, найдут отдельные приготовления, а расположение в центре рядом с улицей Амендола делает его легко доступным.
Тесто для пиццы ферментируется 72 часа на натуральных дрожжах, что придает пиццам в стиле Бари их вкус и текстуру. Такая длительная ферментация это более старая техника, которая отличает эти пиццы от более быстрых методов производства, используемых в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
