Restaurant L'Asador, Ресторан барбекю в Л'Юнион, Франция
L'Asador это ресторан барбекю в Л'Юнион, где готовят мясо на гриле по аргентинским методам. На кухне есть большой открытый очаг, где посетители могут наблюдать за приготовлением на дровах со своих столиков.
Ресторан привнёс традиционные аргентинские техники асадо в регион Тулузы, где такие методы гриля раньше были редкостью. Это новшество повлияло на то, как местные заведения подходят к приготовлению мяса.
Ресторан объединяет французские виды мяса с южноамериканскими методами приготовления, смешивая кулинарные традиции двух разных регионов.
Заведение открыто с понедельника по четверг на обед, а в выходные работает дольше, чтобы принимать гостей на ужин. Столик лучше бронировать, так как в ресторане всегда много посетителей.
Каждый кусок мяса получает индивидуальное внимание на гриле, время приготовления и температура регулируются в зависимости от толщины куска и распределения жира. Такой детальный подход позволяет персоналу обрабатывать каждый кусок в соответствии с его особенностями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
