Note E Di, Пиццерия в Гренобле, Франция
Note E Di это пиццерия в Гренобле с настоящей печью, привезённой из Неаполя. Благодаря планировке зала посетители могут наблюдать, как повара готовят каждую пиццу по традиционным неаполитанским технологиям из свежих ингредиентов.
Заведение было основано с приверженностью подлинному неаполитанскому приготовлению пиццы, подкреплённой печью, привезённой напрямую из Неаполя. Эта преданность традиционным методам остаётся центральной для его идентичности с момента открытия.
Пиццерия сочетает неаполитанские традиции с ингредиентами из окружающего альпийского региона. Местные сыры и продукты из этой местности регулярно появляются в меню, создавая связь между итальянской культурой пиццы и французской местной кухней.
Заведение на Cours Jean Jaurès подаёт ужин со вторника по воскресенье в определённые вечерние часы. Посетители могут оплатить картой или использовать ресторанные ваучеры.
Тесто для каждой пиццы ферментируется не менее 24 часов, прежде чем его формируют и выпекают. Длительная ферментация улучшает усвояемость и создаёт характерную текстуру и вкус, которые делают неаполитанскую пиццу особенной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
