Hattie B’s Hot Chicken, Ресторан в Купер-Янг, Мемфис, США
Hattie B's Hot Chicken — это ресторан в районе Купер-Янг, который специализируется на жареной курице в стиле Нашвилла с шестью уровнями остроты, от мягкого до экстремального Shut the Cluck Up. Курицу подают на белом хлебе или кукурузном хлебе, чтобы помочь справиться с остротой.
Это место открылось в 2016 году как расширение сети из Нашвилла, которая популяризировала концепцию острой курицы. Переезд в Мемфис помог распространить эту региональную специальность за пределы родного города.
Это место объединяет традицию острой курицы из Нашвилла со вкусами Мемфиса, создавая нечто, принадлежащее обоим городам. Можно увидеть, как местная пищевая культура из двух разных регионов встречается в одном блюде.
Заведение находится на Купер-стрит в районе, где рядом есть другие местные магазины и кафе. Заказы на вынос необходимо употреблять вне здания согласно правилам заведения.
Кухня регулярно создает ограниченные смеси специй, которые меняются по сезону и быстро раскупаются. Эти эксперименты показывают, как классическое блюдо остается свежим, чтя свои корни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
