Sokyo, Японский ресторан в Пирмонте, Сидней, Австралия
Sokyo это японский ресторан в отеле The Darling, где подают суши, сашими и традиционные японские блюда, приготовленные из отборных австралийских продуктов. Зал оформлен в изысканном стиле и предлагает два основных варианта: многоблюдное меню омакасе или дегустационное меню из семи блюд за премиум суши-стойкой.
Ресторан основан в 2013 году, а шеф-повар Дэниел Квак привнес опыт работы в ведущих японских ресторанах Азии. До переезда в Австралию он работал в лучших кухнях Токио и Сеула.
Ресторан представляет японскую традицию омакасе, где шеф-повар составляет каждое меню на основе сезонных находок на рынке. Гости наблюдают за работой команды кухни за стойкой, создавая интерактивный момент во время еды.
Для омакасе нужно бронировать заранее, так как мест мало и спрос высокий. Меню премиум суши-стойки дает больше свободы в планировании, и его можно посетить в разное время.
Заглубленный зал украшают крупномасштабные японские каллиграфии на стенах, что создает выразительное визуальное присутствие. Эти художественные элементы погружают гостей в опыт, выходящий за пределы самой еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
