Chong Pang Nasi Lemak, Малайский ресторан на северо-западе Сингапура.
Чонг Панг Наси Лемак — это ресторан на северо-западе Сингапура, который готовит традиционное малайское блюдо из риса, сваренного в кокосовом молоке. К еде подают хрустящие куриные крылышки, свежие ломтики огурца, сушёные анчоусы, жареный арахис и острый соус самбал из перца чили и креветочной пасты.
Ресторан открылся в 1973 году и с тех пор использует те же рецепты и методы приготовления. Такая неизменность на протяжении десятилетий отражает стремление сохранить традиционное приготовление без изменений.
Блюдо, которое здесь подают, показывает, как малайская еда вошла в повседневные привычки питания в Сингапуре у разных сообществ. Люди заходят сюда в разное время в зависимости от своего расписания и когда им нужна еда.
Ресторан находится в районе Мандай и работает с позднего вечера до раннего утра. Это удобно для тех, кто ест ночью или имеет необычный график приёмов пищи.
Соус самбал готовят по фирменному рецепту, который сочетает местный перец чили, креветочную пасту и чеснок в тщательно выверенных пропорциях. Эта формула строго охраняется командой кухни и отличает ресторан от других.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
