Ryota Kappou Modern, Японский ресторан в Центральном и Западном округе, Гонконг
Ryota Kappou Modern находится на 21 этаже по адресу 18 On Lan Street в японском ресторане, где повара готовят кухню кайсэки из сезонных ингредиентов на глазах у посетителей. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления на протяжении всей трапезы.
Ресторан познакомил Гонконг с концепцией каппо, традиционным японским форматом, где повара готовят блюда непосредственно за стойкой перед сидящими гостями. Этот стиль обслуживания подчеркивает связь между поваром и гостем.
Ресторан чтит японские кулинарные традиции через меню, которое меняется в зависимости от сезонных ингредиентов и отражает методы приготовления из Японии. Посетители могут почувствовать, как эти кулинарные практики оживают во время каждого обслуживания.
Ресторан работает с понедельника по субботу и принимает бронирования, чтобы гарантировать наличие столика. Гостям рекомендуется приходить во время обеда или ужина для лучшего впечатления.
В зале есть 12 мест за стойкой, расположенных для прямого взаимодействия с поварами, а также отдельные лаунжи, рассчитанные на группы разного размера. Такая планировка создает разные впечатления от еды в зависимости от количества людей в вашей компании.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
