Bastardo, Итальянский ресторан в Страсбурге, Франция
Bastardo это итальянское заведение в Страсбурге на Rue des Tonneliers с современным интерьером. Кухня подаёт традиционные блюда, такие как карбонара и вонголе, наряду с креативными интерпретациями с такими ингредиентами, как буррата и домашние террины.
Ресторан открылся в 2017 году и сосредоточен на аутентичных итальянских техниках приготовления. С момента основания кухня поддерживает строгие стандарты качества, сохраняя традиционные методы.
Название отсылает к итальянскому слову, означающему импровизатора или мастера на все руки, отражая подход кухни к приготовлению. Интерьер сочетает современные штрихи с деревенскими деталями, создавая пространство, которое перекликается с творческим духом, стоящим за едой.
Заведение работает на обед и ужин в большинство дней, с обслуживанием за столиком и доставкой. Доступ для инвалидных колясок ограничен, поэтому полезно позвонить заранее, чтобы обсудить размещение за столиком.
Шеф готовит карбонару строго без сливок, следуя аутентичным итальянским методам, которые редко встречаются во Франции. Эта приверженность традиции отличает заведение от многих других итальянских вариантов в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
