Oberjaegerhof, Ресторан и скит в Страсбурге, Франция
Oberjaegerhof — это ресторан в лесной зоне к югу от Страсбурга, где традиционный стиль постройки сочетается с современными обеденными залами и террасами под открытым небом. Заведение занимает несколько уровней с разными зонами для сидения, вписанными в окружающий лес.
Здание начиналось как охотничий домик для управления лесом и дичью в этой местности. Со временем оно превратилось в ресторан, сохранив тесную связь с лесом.
Ресторан предлагает региональные эльзасские блюда, такие как бекеоффе, шукрут и фламмкухе, приготовленные по традиционным методам местного кулинарного наследия. Кухня избегает массовых ингредиентов и делает ставку на рецепты, передающиеся из поколения в поколение в этой части Франции.
Ресторан находится на южной окраине Страсбурга в тихой лесной зоне, и удобнее всего добираться туда на машине. Советуем бронировать столик заранее, так как мест немного и здесь бывает людно, особенно по выходным.
Дом тесно связан с охотничьими традициями региона, а его название отсылает к старшему лесному чиновнику, который управлял лесами. Эта историческая связь с охотой видна в интерьере, где сохранились следы прошлого.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
