Scannabue, Итальянский ресторан в Турине, Италия.
Scannabue — ресторан в Сан-Сальварио, где подают блюда пьемонтской и итальянской кухни. В зале тёмная деревянная мебель и цинковые столики на фоне белых и зелёных стен.
Ресторан был основан и стал важной частью развития Сан-Сальварио как ресторанного района. Его открытие помогло положить начало превращению этой местности в гастрономический центр.
Ресторан отдаёт дань пьемонтской кухне через домашнюю пасту, такую как таярин и ньоколотти, приготовленную из органической муки местных производителей. Блюда отражают рецепты, передающиеся в регионе из поколения в поколение.
Ресторан находится в центральном районе, до него легко дойти пешком. Лучше приходить вне пиковых часов, чтобы избежать долгого ожидания.
В меню есть творческие блюда, такие как кролик, приготовленный в вакуумной упаковке, и утиная грудка с ореховым пюре. Эти методы приготовления показывают современный подход к традиционным ингредиентам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
