Gribiche, Ресторан в Анже, Франция
Gribiche — это французский ресторан в Анже, где подают традиционную кухню с сезонными меню, построенными на местных продуктах и классических методах приготовления. Заведение располагается в помещении, где когда-то был ресторан со звездой Мишлен, а теперь им руководит шеф-повар Александр Тессье.
Когда-то здесь находился Une Île, ресторан со звездой Мишлен, где работал шеф-повар Жерар Боссе, прежде чем шеф-повар Александр Тессье взял на себя это помещение. Эта смена ознаменовала изменение в направлении и фокусе заведения.
Местные художественные работы украшают обеденные залы, а королевско-синий интерьер отражает традицию классического французского бистро.
Ресторан работает по разному расписанию в зависимости от дня, с обедом и ужином в большинстве дней. Полезно проверить часы работы перед визитом, так как они меняются в течение недели.
В меню есть пате ан крут, традиционное французское блюдо, приготовленное из свиного языка, ножек, щек и курицы в сочетании с фуа-гра и желе с добавлением Chenin. Эта требовательная подготовка демонстрирует приверженность кухни классическим французским методам приготовления мясных деликатесов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
