Blue Dog Bar & Grill, Ресторан и бар у воды в Матлаче, Флорида, США.
Blue Dog Bar & Grill это ресторан и бар у воды в Матлаче. Здесь есть места в помещении, подают свежие морепродукты от местных рыбаков и продукты от фермеров с Пайн-Айленда. Меню зависит от того, что каждый день привозят поставщики из региона, и сочетает традиционные и современные блюда.
Заведение серьезно пострадало от урагана Иан в 2022 году, а затем три месяца его отстраивали заново. Открытие снова показывает, как местный бизнес в регионе выживает и восстанавливается после бедствий.
Ресторан тесно сотрудничает с производителями с Пайн-Айленда, используя в меню свежий улов из окрестных вод и продукты местных фермеров. Эти связи с поставщиками из региона формируют это место и показывают, насколько тесно здесь переплетены кухня и местное сообщество.
Ресторан работает со вторника по субботу с 11:00 до 21:00, в воскресенье и понедельник закрыт. Спрашивайте о свободных местах, когда придете, особенно в туристический сезон, когда может быть полно.
Владельцы Джон и Джесси наладили партнерство с местными рыбаками, пивоварнями, фермерами и животноводами. Эти отношения позволяют им составлять меню, которое отражает разнообразные ресурсы окружающего региона, и закупать напрямую у каждого производителя.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
