I' Brindellone, Традиционный итальянский ресторан во Флоренции, Италия.
I' Brindellone это ресторан рядом с площадью Пьяцца дель Кармине, где подают блюда местной кухни из сезонных продуктов, которые круглый год берут у местных поставщиков. Меню меняется в зависимости от того, что растет и доступно в каждый сезон.
Ресторан использует проверенные временем тосканские методы приготовления, особенно для Bistecca alla Fiorentina, стейка на Т-образной кости, приготовленного на углях. Эта техника приготовления имеет глубокие корни в местных пищевых традициях.
Кухня опирается на флорентийские пищевые традиции с такими блюдами, как суп ribollita и жареные цветы цукини, которые отражают то, что местные жители ели на протяжении поколений.
Ресторан находится в пешей доступности от площади Пьяцца дель Кармине, и его легко найти пешком. Помещение уютное и рассчитано на небольшую группу гостей, а не на большие толпы.
Место привлекает и местных жителей, и гостей, поддерживая умеренные цены, что делает настоящую тосканскую кухню доступной, а не эксклюзивной. Это сочетание настоящей еды и доступных цен выделяет его в районе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
