Cosme, Мексиканский ресторан в Нью-Йорке, США
Cosme — это современный мексиканский ресторан с чёрными стенами, приглушённым светом и подсвеченными столами, которые направляют внимание на ужин. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за приготовлением блюд.
Шеф-повар Энрике Ольвера основал ресторан в 2014 году, привнеся новаторскую интерпретацию мексиканской кухни в Нью-Йорк. Открытие стало важным моментом для ресторанной сцены города, предложив новые взгляды на классические техники.
Меню организует блюда по основным ингредиентам, а не по традиционным названиям мексиканских блюд, что даёт свежий взгляд на кухню. Такой подход раскрывает сосредоточенность шефа и показывает, как ингредиенты становятся формой художественного выражения.
Ресторан находится по адресу 35 East 21st Street в районе Flatiron District, до него легко добраться на общественном транспорте. Учтите, что зал заполняется в часы ужина, особенно по выходным, поэтому советуем бронировать столик заранее.
Фирменное блюдо из утки подаётся в чугунной сковороде и требует нескольких часов подготовки перед подачей. Эта тщательная подготовка становится частью общего впечатления от обслуживания, которое ресторан разделяет с каждым столиком.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
