DCity Smokehouse, Ресторан барбекю в Вашингтоне, США.
DCity Smokehouse это ресторан барбекю в Вашингтоне, где подают копчёное мясо, например рёбрышки с сухой приправой, грудинку, рваную свинину и домашние колбаски. К ним предлагают гарниры, такие как грits с зелёным чили и сыром, и другие местные любимые блюда.
Заведение открылось в 2013 году на Флорида и Норт-Капитол-стрит, прежде чем расшириться до двух точек в Вашингтоне. Рост привёл его в районы Блумингдейл NW и Историческая Анакостія SE.
Ресторан сочетает традиционные методы копчения с креативными блюдами, например сэндвичами с индейкой и свиной грудинкой, покрытыми размятым авокадо и соусом айоли с халапеньо. Это сочетание старой техники и современных вкусов определяет, как заведение общается с местными посетителями.
Ресторан открыт с понедельника по четверг с 11:00 до 23:00, а в пятницу и субботу работает до полуночи. Поскольку в Вашингтоне есть два заведения, стоит заранее уточнить, по какому адресу вы планируете поехать.
Грудинку и рёбрышки коптят около 8–10 часов в специально построенной коптильне, что создаёт отмеченное наградами качество, привлекающее постоянных гостей. Этот медленный, тщательный процесс придаёт мясу его характерный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
