El Viejo Balcón, Ресторан в Росарио, Аргентина.
El Viejo Balcón это ресторан, специализирующийся на мясе на гриле, с кухонным оборудованием, видимым за стеклянными перегородками. Обеденная зона имеет стены из открытого кирпича, деревянную мебель и открытую секцию гриля, за которой гости могут наблюдать во время еды.
Ресторан открылся в 1980-х годах и установил новые стандарты для мяса на гриле в пищевой сцене Росарио. Его история связана с тем, как этот метод приготовления стал популярным в городе.
Местные жители считают это место тем, что продолжает традиции гриля, центральные для аргентинской пищевой культуры и семейных собраний.
Ресторан расположен на углу улицы Италии и проспекта Уилрайт, оба легко найти, здание видно с тротуара. Часы работы гибкие, чтобы принимать гостей в разное время, с более поздним закрытием по выходным.
Заведение нанимает двух профессиональных мастеров гриля, которые готовят фирменное блюдо из фаршированных рубцов с сыром проволоне. Этот метод приготовления является особенным для этого ресторана и происходит из их собственной кухонной традиции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
