Battilapaglia Ristorante & Pizzeria, Пиццерия в Баттипалье, Италия
Battilapaglia Ristorante & Pizzeria — это пиццерия в Баттипалье, которая готовит пиццу в неаполитанском стиле традиционными методами. Тесто ферментируется около 30 часов, чтобы улучшить его текстуру и усвояемость.
Заведение продолжает кулинарные традиции Баттипальи, региона, признанного по всей Италии за исключительные сельскохозяйственные продукты. Эта связь с местным фермерством формирует роль заведения в местной пищевой культуре.
Ресторан чтит местные кулинарные традиции, тесно сотрудничая с соседними производителями и региональными ремесленниками. Эти связи формируют то, что появляется в меню, и отражают то, как сообщество ценит ремесленную еду.
Ресторан находится на Via Variante SS18 напротив Stadio Pastena, поэтому его легко найти. Он открыт с понедельника по вторник и с четверга по воскресенье, начиная с 19:00.
В ресторане собрана заметная коллекция вин DOP, тщательно отобранных из региона. Эти вина хорошо сочетаются как с пиццей, так и с блюдами из мяса на гриле.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
