Au Char à Bancs, Фермерский ресторан и креперия в Плело, Франция
Au Char à Bancs это фермерский ресторан и креперия в Плело, специализирующийся на традиционной бретонской кухне. Кухня готовит свое фирменное потé в чугунном котле на дровах, медленный процесс, который занимает несколько часов.
Семья Ламур открыла этот ресторан в 1971 году, превратив местную ферму в обеденное пространство. Эта основа сформировала место, где сельское хозяйство и кулинария остаются глубоко связанными.
Меню подчеркивает гречневые галеты и пшеничные крепы, приготовленные традиционным способом, в сочетании с региональными сидрами, отражающими местные пищевые обычаи и ценности.
Ресторан работает с вечера пятницы до дня воскресенья и требует предварительного бронирования онлайн. Визиты во время обеда или ужина дают вам время насладиться блюдами медленного приготовления без спешки.
Заведение имеет собственные огороды и разводит свиней на территории, чтобы поставлять свежие ингредиенты круглый год. Эта прямая связь между фермой и кухней необычна и означает, что то, что вы едите, происходит с той же земли, где вы сидите.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
