Grimaldi's Pizzeria, Пиццерия в Сан-Антонио, США
Grimaldi's Pizzeria — это пиццерия в Сан-Антонио, специализирующаяся на неаполитанской пицце, испеченной в угольных печах при 600 градусах, с тестом, подброшенным вручную, свежей моцареллой и домашним томатным соусом. В помещении кирпичные стены, люстры из винных бутылок и жестяные потолки в просторном обеденном зале с местами на открытом воздухе.
Ресторан продолжает традиционные методы приготовления пиццы из своего происхождения в Бруклине, используя угольные печи, которые работают по тем же техникам, что и оригинальное место. Этот подход к сохранению аутентичных неаполитанских методов был центральным для идентичности заведения с момента его прибытия в Сан-Антонио.
Ресторан подает неаполитанскую пиццу и наполняет свой обеденный зал люстрами из винных бутылок и историческими фотографиями Нью-Йорка, которые связывают посетителей с истоками традиции. Эта обстановка создает мост между итальянской и американской культурой пиццы, который многие гости считают значимым для своего опыта.
Пиццерия расположена в Quarry Village, и персонал может помочь вам найти столик и ответить на вопросы по меню. Поскольку пиццы готовятся индивидуально в печах, ожидайте некоторое время ожидания в часы пик, что нормально для этого стиля приготовления.
Воду, используемую для приготовления теста для пиццы, специально обрабатывают, чтобы соответствовать минеральному составу водопроводной воды Нью-Йорка, сохраняя аутентичный вкус, которого ожидают клиенты. Это внимание к такой мелкой детали показывает, насколько серьезно команда относится к своему наследию из Бруклина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
