Fratelli la Bufala, Итальянский ресторан в Местре, Венеция, Италия
Fratelli la Bufala — это итальянский ресторан в Местре, материковой части Венеции, специализирующийся на неаполитанской кухне. В меню — пицца и паста, приготовленные в дровяной печи, с моцареллой из молока буйволицы и ингредиентами с юга Италии.
Сеть основали в Неаполе в 1990-х годах, а затем она распространилась на города по всей Италии. Заведение в Местре — часть этого движения на север Италии, где неаполитанская кухня была менее представлена.
Fratelli la Bufala — часть сети, которая родилась в Неаполе и затем распространилась по всей Италии. В основе меню — моцарелла из молока буйволицы, которую поставляют из Кампании и используют в разных блюдах, от пиццы до закусок.
Ресторан расположен в центре Местре, до него легко дойти пешком или доехать на общественном транспорте от железнодорожного вокзала. Лучше бронировать столик заранее, особенно по выходным или вечером.
Слово "bufala" в названии ресторана означает водяного буйвола, животное, из молока которого делают моцареллу, но в повседневном итальянском оно также означает выдумку или фальшивую историю. Это двойное значение придаёт названию игривый оттенок, который большинство иностранных посетителей совсем не замечают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
