La vieja bodega, Ресторан в Калаларрейне, Испания
La Vieja Bodega занимает отреставрированное здание 17 века, разделённое на несколько обеденных залов. Стены из открытого камня и деревянные балки на потолках придают месту деревенский характер. Здесь подают как традиционные блюда, так и современные версии местных рецептов.
Ресторан открылся в 1994 году и пережил крупный пожар в 2001 году, который серьёзно повредил здание. Последовавшая реконструкция позволила восстановить историческое строение и вывести работу заведения на современный уровень.
Еда здесь отражает рецепты, которые на протяжении поколений были частью кулинарной идентичности Ла-Риохи, связывая гостей с местными фермерскими и кулинарными традициями. Проходя по залам, замечаешь, как меню рассказывает историю о том, что выращивают и разводят в окрестных селах.
Столик лучше бронировать заранее, особенно в часы наплыва посетителей. Ресторан находится в центре Калаларрейны, до него легко дойти пешком, а между обеденными зонами достаточно места.
Заведение напрямую сотрудничает с небольшими виноделами по всей Ла-Риохе, чтобы иметь бутылки, которые трудно найти в других местах. Благодаря этим связям гости могут попробовать вина производителей, работающих вне известных коммерческих каналов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
