Accademia della Pizza, Пиццерия в Реколете, Буэнос-Айрес, Аргентина
Accademia della Pizza — это пиццерия на Авенида Санта-Фе, в районе Реколета в Буэнос-Айресе, где подают пиццу с разными начинками, от простой моцареллы до сочетаний с несколькими видами сыра. Здесь есть места для посетителей без бронирования, а также работает доставка.
Ресторан открыли, чтобы привнести традиционные итальянские методы приготовления пиццы в гастрономическую сцену Буэнос-Айреса. Со временем рецепты адаптировали под местные вкусы, сохраняя первоначальный подход.
В Буэнос-Айресе пиццу часто едят с слоем файны, тонкой лепешки из нута, которую кладут сверху на кусок. Эта местная привычка показывает, как итальянские кулинарные традиции были восприняты и изменены поколениями в городе.
Пиццерия находится на оживленном участке Авенида Санта-Фе, поэтому до нее легко добраться пешком или на общественном транспорте из многих районов города. Если прийти вне часов пик в обед и вечером, найти столик проще.
Здесь пиццу подают в размере, рассчитанном на двоих, что является распространенным способом есть пиццу в Буэнос-Айресе. Эта традиция больших порций на двоих восходит к ранним пиццериям, которыми управляли итальянские иммигранты и которые сформировали пиццейную культуру города.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
