Hirá Ramen Izakaya, Ресторан в Вила Мадалена, Сан-Паулу, Бразилия
Hirá Ramen Izakaya — японский ресторан в Вила Мадалена, который предлагает множество вариантов рамена, традиционные японские блюда и тщательно подобранные закуски. Расположенный на улице Руа Фрадике Коутинью, заведение встречает гостей полным меню от супов с лапшой до небольших блюд.
Концепция следует традиционной модели идзакая из Японии 17 века, когда магазины саке начали подавать еду вместе с алкогольными напитками. Этот стиль питания развивался на протяжении веков и продолжает формировать то, как японцы собираются и едят.
Ресторан сочетает традиционные техники приготовления рамена с бразильскими ингредиентами, подавая как горячие, так и холодные версии в зависимости от сезона. Гости могут почувствовать, как японская кухня переосмысливается в местном контексте.
Ресторан открыт с понедельника по четверг до 23:00, в пятницу до 23:30, а по выходным с 19:00 до 23:00. Посетителям стоит учесть, что часы работы меняются в течение недели, а в пятницу вечером обслуживание длится дольше.
В каждой миске рамена — домашняя лапша, которую готовят свежей каждый день, что придаёт каждому блюду особую текстуру и качество. Кухня также создаёт оригинальные коктейли, выходящие за рамки традиционного выбора саке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
