Chibo, Ресторан в Тюо, Осака, Япония
Тибо — ресторан окономияки в аркаде Дотонбори, в районе Тюо в Осаке, Япония. Здесь готовят соленые японские лепешки с капустой и яйцом на чугунной решетке, установленной прямо перед посетителями.
Окономияки распространилось по Японии после Второй мировой войны, когда простые ингредиенты сделали его легким и сытным повседневным блюдом. Тибо выросло из этой традиции в Осаке, городе, наиболее тесно связанном с этим стилем приготовления.
Окономияки тесно связано с кулинарной идентичностью Осаки, и наблюдать, как его готовят на чугунной решетке прямо перед вами, является частью того, как местные жители воспринимают это блюдо. Название означает примерно «готовь, что хочешь», что соответствует тому, как меню позволяет каждому создать свою комбинацию.
Ресторан находится внутри аркады Дотонбори, которая очень оживлена по вечерам, поэтому приход раньше днем обычно означает более короткое ожидание. Места расположены вокруг кулинарных станций, так что вы можете наблюдать за приготовлением со своего места.
Здание, в котором находится Тибо, известно большим механическим крабом, установленным на его внешней стороне, с движущимися ногами, свисающими над проходом аркады. Этот движущийся краб стал одним из самых фотографируемых мест вдоль полосы Дотонбори.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
