Турски ресторант "Дюнер Истанбул", Турецкий ресторан в 1-м округе, Марсель, Франция
Döner Istanbul — турецкий ресторан в 1-м округе, который подает жареные кебабы, мезе и свежий донер-кебаб, приготовленный по традиционным рецептам из настоящих ингредиентов. В меню есть разные маринованные мяса, жареные овощи и соусы, которые вместе создают сытные, полные блюда.
Ресторан черпает вдохновение из многовековых турецких методов приготовления, в частности вертикальной rotisserie-техники, разработанной во времена Османской империи. Этот подход остается в использовании и формирует то, как здесь готовят мясо.
Средиземноморские и ближневосточные методы приготовления сочетаются здесь через чечевичные супы, фаршированные овощи и жареные мясные блюда, которые отражают кулинарный обмен между этими регионами. Вы увидите, что эти вкусы естественно сливаются в том, как кухня готовит каждое блюдо ежедневно.
Ресторан находится рядом с Vieux-Port и открыт со вторника по воскресенье, с возможностью поесть на месте или взять еду с собой. Планируйте прийти, когда у вас есть время подождать, так как в часы пик здесь может быть многолюдно.
Кухня имеет специализированные вертикальные rotisserie-шпаги, где мясо самоподливается, вращаясь, создавая слои вкуса и текстуры. Этот видимый процесс приготовления является характерной чертой того, как здесь происходит традиционное грилирование.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
