Macellerie, Стейкхаус в Сере́ньо, Италия
Macellerie это стейкхаус в Сере́ньо, который специализируется на отборных отрубах говядины, включая чёрного ангуса из Уругвая и вагю. Помимо блюд на гриле, в меню также есть итальянская классика и домашняя паста, приготовленная на месте.
Ресторан продолжает традиционную практику закупки напрямую у проверенных мясников, метод, укорененный в итальянской подготовке мяса на протяжении поколений. Эта преемственность ремесла до сих пор определяет то, как работает кухня сегодня.
Партнерство между опытными мясниками и шеф-поварами здесь придает кухне внимание к качеству мяса и традиционным итальянским методам приготовления. Эта приверженность видна в том, как кухня обращается с каждым отрубом и готовит каждое блюдо.
Ресторан находится на Via Stefano da Seregno в районе, удобном для прогулок, с парковкой рядом для тех, кто приезжает на машине. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, когда места быстро заканчиваются.
Тесто для пиццы ферментируется 48 часов, процесс, который создает более легкую и усвояемую основу. Печи работают на буковых и дубовых дровах, которые придают тонкий вкус каждой пицце, что выходит.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
