Giacomelli, Итальянский ресторан в Риме, Италия

Giacomelli это итальянский ресторан в Риме, специализирующийся на традиционной римской кухне и расположенный в простом, гостеприимном помещении с белыми скатертями и большими окнами. Заведение подает домашние блюда, приготовленные по рецептам, передающимся в семье, используя классические методы приготовления, которые остаются неизменными.

Заведение изначально было основано как Hostaria Pizzeria Giacomelli и сохранило свою традицию в ресторанной сцене центрального Рима. Семейное предприятие сохранило те же рецепты и техники приготовления на протяжении десятилетий, отражая непрерывность римской пищевой культуры.

Название Giacomelli происходит от семьи, которая управляет заведением на протяжении поколений, следуя римской традиции называть рестораны в честь семейных фамилий. Местные жители и гости собираются здесь, чтобы насладиться простой кухней, которая остается почти неизменной на протяжении многих лет.

Ресторан легко доступен в центре города и предлагает два временных промежутка для обеда и ужина. Лучше приходить не в самые загруженные часы или бронировать столик заранее, особенно если вы ужинаете большой компанией.

Ресторан известен своей фирменной закуской supplì, которые представляют собой рисовые шарики по-римски, наполненные моцареллой и обвалянные в панировочных сухарях. Рецепт является семейным наследием, которое отличает его от других версий, встречающихся в городе.