Crotto del Sergente, Ресторан в Комо, Италия
Crotto del Sergente — традиционный ресторан в Комо с двумя залами, каменными стенами и деревянной мебелью. Кухня сосредоточена на блюдах регионов Ларио и Брианца, с особым вниманием к пресноводной рыбе.
Здание было построено с использованием традиционных методов каменной кладки, распространённых на севере Италии. Его физическая структура отражает региональные строительные практики, которые со временем сформировали архитектуру Комо.
Ресторан отражает то, как люди в регионе Ларио готовят и едят на протяжении поколений, с блюдами, сформированными жизнью у озера. Еда рассказывает истории о рыболовных традициях и сезонных ритмах, которые до сих пор влияют на то, что появляется на столах.
Ресторан открыт на обед и ужин по будням, только ужин по субботам, и оба приёма пищи по воскресеньям. Лучше бронировать заранее, особенно по выходным, когда здесь много местных посетителей.
Ресторан поддерживает коллекцию вин из более чем 200 тщательно отобранных бутылок, подобранных в дополнение к региональным блюдам в меню. Шеф-повар Бруно Камера лично курирует этот выбор, сочетая вина с каждым подаваемым блюдом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
