L'Asile des Fondues, Горный ресторан в Валлуаре, Франция
L'Asile des Fondues — это горный ресторан в отреставрированном каменном здании с оригинальными деревянными балками и традиционным сельскохозяйственным инвентарём, выставленным на стенах. Пространство сохраняет деревенский облик альпийского строения с подлинными местными архитектурными деталями.
Здание происходит из сельской архитектуры региона Савойя и сохраняет черты традиционных горных фермерских домов. Это строение отражает долгую историю альпийского земледелия в Валлуаре.
Ресторан подаёт региональные горные блюда, такие как фондю, тартифлет и колбаса Diot с полентой, отражая альпийские кулинарные традиции Савойи. Эти рецепты происходят от местных обычаев, передававшихся из поколения в поколение в этой долине.
Ресторан работает сезонно с июня по сентябрь и с декабря по апрель, требуется предварительное бронирование. Принимает оплату наличными, а группам следует звонить заранее, чтобы обеспечить места.
Посетители могут попробовать местные сорта сыра, такие как Mont-d'Or и Abondance из Верхней Савойи, в окружении подлинных альпийских фермерских инструментов. Эти сыры производят в соседнем регионе, и их трудно найти в таком виде в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
