Bib and Tucker, Ресторан в Норт-Фримантле, Австралия
Bib and Tucker — это ресторан на пляже Лейтон, который сосредоточен на сезонных блюдах, приготовленных из местных ингредиентов от производителей Западной Австралии. Открытая кухня демонстрирует техники приготовления, включая копчение и приготовление на дровах, которые шеф-повар использует ежедневно.
Ресторан был основан Имоном Салливаном, бывшим олимпийским пловцом и телевизионной личностью, что способствовало его местной известности с самого начала. Здание включает архитектурные элементы, которые отсылают к колониальному прошлому региона.
Меню отражает кулинарные традиции Западной Австралии через современную призму, демонстрируя региональные продукты и вкусы от поставщиков из Перта.
Ресторан расположен прямо на побережье и обеспечивает доступ к пляжам и прибрежным пешеходным дорожкам, что делает исследование легким. Посетителям следует ожидать переменчивых погодных условий и одеваться соответственно, особенно в ветреные месяцы.
Ресторан использует примитивные методы приготовления, такие как копчение и маринование, при этом предлагая панорамные виды на Индийский океан из обеденных зон.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
