A16, Итальянский ресторан в Сан-Франциско, США
A16 это итальянский ресторан на Честнат-стрит в Сан-Франциско, сосредоточенный на еде и винах южной Италии. На кухне есть дровяная печь для пиццы в неаполитанском стиле, а также блюда из пасты ручной работы, а свежие калифорнийские продукты вплетены в меню.
Ресторан открылся в 2004 году и взял свое название от автомагистрали A16, которая проходит между Неаполем и Канозой-ди-Пулья на юге Италии. Этот выбор названия был четким сигналом с самого начала о регионе, из которого кухня собиралась черпать вдохновение.
A16 имеет официальную сертификацию от Associazione Verace Pizza Napoletana, что означает, что тесто, ингредиенты и техника выпекания соответствуют установленным правилам из Неаполя. Винная карта сосредоточена на южной Италии, предлагая бутылки из регионов, таких как Кампания и Сицилия, которые редко встречаются в меню за пределами Италии.
Бронирование столика будет хорошей идеей, особенно по вечерам, так как зал быстро заполняется. Тем, у кого нет брони, можно попробовать барную стойку, где часто есть места без ожидания.
Винная карта получила множество наград от James Beard Foundation, что редкость для ресторана за пределами Италии, который так узко сосредоточен на производителях южной Италии. Многие гости приходят специально, чтобы изучить бутылки, которые трудно найти где-либо еще в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
