Restaurant La Vieille Auberge, ресторан в Кастельжалу, Франция
La Vieille Auberge это ресторан с высокими сводчатыми деревянными потолками и большими окнами, выходящими в сад. Он расположен в отреставрированном здании в Clos Castel. Зал отличается естественным освещением и открытой планировкой.
Ресторан был основан в 1852 году и изначально располагался на одной из старейших улиц Кастельжалу. В 2019 году он переехал на нынешнее место.
Шеф-повар готовит современные французские блюда на основе региональных ингредиентов и местных продуктов из окрестностей. Кухня отражает связь с землёй и временами года.
Ресторан открыт несколько дней в неделю, часы обслуживания зависят от дня. Полезно заранее проверить часы работы и забронировать столик.
Ресторан возглавляет шеф-повар с международным опытом, чей подход сочетает современную французскую кухню с личными влияниями. Это отличает его от более традиционных заведений в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
